點點冷知識

奇亞籽是近年較為人熟悉的超級食物之一，除了蘊含多種營養，吸水後會膨脹加上高纖的特性，能於腸胃中減緩澱粉轉換成糖的速度，因而被視為減肥人士的恩物！不過，大家對奇亞籽的認識又有幾多呢？

三文魚含豐富Omega-3可能大家都知道，三文魚魚肉係橙紅色，而其他日常吃到的魚肉都普遍都是白色，究竟是什麼原因？

黑芝麻含有花青素，當黑芝麻浸泡於於水中，浸泡的水會因花青素溶解了變成茶色，這是正常現象

近年來，市民的環保意識越來越高，更自覺地實踐環保，以達至可持續發展。可持續發展指：既滿足當代的需要，而同時又不損及後代滿足其需要的發展模式。想實踐可持續發展，可從飲食方面着手，例如食用可持續食品或可持續海鮮。