鍾意食炒飯但又怕白飯高糖?不妨試試整個無負擔的三文魚有機藜麥無米炒飯 ~

 

這道無米炒飯入面用的都是低脂低糖的食材，包括無激素走地雞蛋、塔斯曼尼亞三文魚柳和有機菜心莖，還配上有機三色藜麥，含有豐富膳食纖維，是升糖指數低之食品，可以作為白飯替代品，或有助穩定血糖和增加飽腹感。

 

材料：

澳寶 塔斯曼尼亞三文魚柳 360克

有機三色藜麥  100克

野迹鳴走地無激素雞蛋 2隻

有機菜心莖 6條

粟米 1/2條

MEGACHEF 泰國特級蠔油

点点綠 幼海鹽 少許

 

做法：

  1. 三色藜麥洗淨倒入鍋中，倒入200ml清水。
  2. 水滾後轉小火，蓋上蓋子煮15分鐘，關火悶10分鐘備用。
  3. 把三文魚柳洗凈，瀝乾水份，切小丁塊備用。
  4. 剝出粟米粒；菜心莖切粒備用；雞蛋打散備用。
  5. 鍋中下少許油，加入三文魚翻炒，然後依次加入粟米粒、菜心莖翻炒。
  6. 加入藜麥翻炒均勻，下雞蛋炒勻，
  7. 下1湯匙蠔油、少許鹽翻炒均勻。
  8. 最後加入蔥花炒勻即成。

 

烹調小貼士：

  1. 三文魚快熟，翻炒時間不要過長。

 

有機至營推介

✨ 有機三色藜麥

✅高蛋白質、含豐富膳食纖維

✅含豐富維他命及礦物質，有助平衡身體機能

 

✨ 澳寶 塔斯曼尼亞三文魚柳

✅含豐富Omega-3不飽和脂肪酸，低脂低卡

✅生長於澳洲優質及無污染水域

 

✨ 野迹鳴走地無激素雞蛋

✅無抗生素、無重金屬、無激素

 

若有任何健康及營養上疑問，應向醫生或註冊營養師查詢。