百病起於寒！升溫食物增強免疫力

最近大家出入好多地方都需要量體溫，別以為體溫高低只是看看有沒有發燒而已，其實體溫跟自身免疫力息息相關，每上升或降低1度，都會影響代謝率及免疫力！

體溫上升　免疫力提升13%

日本有大學教授指出，當人體體溫下降時，腸內細菌的繁殖速度會放慢，導致免疫力下降。另外當地亦有研究發現，體溫上升1度，基礎代謝率就會提升13%，免疫力亦會隨著增加，但體溫下降1度時，免疫力會減少30%。

簡單來說，體溫低（正常體溫低於36度）代表免疫系統下降及荷爾蒙分泌異常；如果體溫正常，就代表免疫系統和荷爾蒙分泌正常。若體溫上升，主要是免疫系統正在跟致病物「打仗」，身體正加速修復細胞，令荷爾蒙分泌平衡。

升溫食物抗冷氣

想提升免疫力，其中一個方法就要保持自身核心體溫，特別是夏天時經常待在冷氣房的上班族，有中醫師就建議多吃一些「升溫」的食物。

人體攝取維他命及礦物質會有利產生熱量，而蛋白質及碳水化合物則可轉化為熱量，多攝取都可以預防體溫過低。建議大家可以多食用牛蒡、芋頭等根莖類、豆類含碳水化合物的食物，另外亦可多食洋蔥、生薑及辣椒等香氣強烈的溫性食物，可保持身體溫暖。

而含有蛋白質的食物，則可多吃竹莢魚、靖魚、沙甸魚、鮮蝦、雞肉及羊肉等。近年有些人上年紀後就開始避免吃肉，但始終肉類的氨基酸組成最接近人體，為了保持腸內細菌平衡，最好還是在膳食中加入適當肉類喔！