常戴口罩，應多吃白色食品過秋冬
秋去冬來，香港北風增強，為地區帶來寒冷的天氣且天晴乾燥，造成俗稱「乾凍」的氣候。大家會留意到在十一月至一月初期間，天文台頻頻掛起「火災危害警告」，除了災害之外，大家更應注意「乾凍」天氣對身體造成的影響。
乾燥的空氣加上氣溫驟降之時，容易出現喉嚨乾涸痕癢、流鼻血等問題。加上疫情期間，口罩已成為日常生活的必需品。配戴口罩難免會覺得侷促及呼吸不順。以下為大家講解如何做到適時飲食，以食療防禦對天氣引致的不適。
中醫看潤肺食療：白入肺
中醫理論依五行學說秋天屬「金」，而「金」對應著人五臟中的「肺」。同時，中醫認為肺喜潤惡燥，所以當遇上乾燥寒冷的天氣時，呼吸道特別容易感到不適，例如嘴唇乾裂、口乾咽燥、咳嗽（通常無痰或難吐出黏痰），以上都是常見「燥」的現象。
所謂「五臟五色」，吃五色食物能滋養對應的五臟：綠色養肝、紅色補心、黃色益脾胃、白色潤肺、黑色補腎。想紓緩外燥傷肺，可參考中醫的角度吃適量白色食物，達致潤肺養陰之效。
白色≠完全健康，切記遠離「精製三白」
謹記並不是所有白色的食物都有益肺的功效。從現代營養科學層面，單憑食物的顏色判斷其營養價值並不全面。曾經有營養學家提出 “No White Food Diet”，意思是避免吃白色食物的減肥法。“No White Food Diet” 的提倡者主張大部分白色食物都是高醣份且營養價值低，因它們都經過高度精製，製作過程中會令食物流失營養，以它們作主食會容易致肥。
這個講法太過以偏概全，正確來說是減少進食精製「三白」食物：白飯、白麵、白麵包。這「三白」都屬於精製澱粉食品，壞處是會使餐後血糖上升較快，身體會分泌更多胰島素。大量胰島素分泌會增加身體的脂肪合成，且血糖水平會因而急速下降，造成飢餓感。如果繼而進食「精製三白」，將會形成惡性循環。
真正有益的白色食物有哪些?
以下是常見的白色食物介紹:
現代人生活忙碌，要特意去選購新鮮食材，再烹煮，十分麻煩。其實，市面上有各式各樣的即沖粉，食用方便，即使再忙也可以輕鬆養肺。
