踏進新一年，大家要著重健康，體內體外都要健康。近年，越多越多人認識奇亞籽，它英文名「Chia Seed」，是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子，生長在海拔4000英尺的荒漠地帶，作為主食的食用歷史可以追溯到距今5000多年前，原產於墨西哥南部等北美洲地區。雖說有上千年的食用歷史，卻在2009年由美國知名醫生將它以「超級食物」的身份介紹給大眾，由此得到了許多關注。被美國FDA認證為安全食品，已添加到美國公立學校的午餐中。
奇亞籽雖然看似黑芝麻，它之所以被稱為「超級食物」，是因為浸水之後可以吸收超過其自身10倍的水份，似包了一層啫喱在表面，食起來滑滑的，這種口感來自其中的可溶性膳食纖維，能夠增加飽腹感，有助調節血糖、血脂，刺激腸道蠕動，有利於消化系統的健康，也就幫助很多當代人解決關於減肥吃什麼的煩惱。
經食品測試中，奇亞籽試每100克的總膳食纖維含34克，相當於番薯的11倍，適當使用奇亞籽搭配在日常飲品中，或加入到沙律、麵包，粥等，有助於增加飽腹感的同時促進腸道消化健康。
除了水溶性膳食纖維，它還含有由20種氨基酸組成的完整優質蛋白，因此深受歐美運動員鍾愛，可以作為能量補充物質。以及含有豐富omega-3不飽和脂肪酸，幫助清除血液垃圾，預防糖尿病及高血壓。奇亞籽有這麼多好處，近年得到不少西方及亞洲追求健康人士推薦。
