TOP 100世上最有營養食物

 

外國有句諺語「You are what you eat.」，即是你吃了什麼東西，都會反映在你的身上。大家都追求健康飲食，例如戒糖、多吃蔬菜等，特別講求食物的營養及質素，不但人都健康啲，氣色都會變好！那麼在一眾食物之中，哪些是有營養可以多吃？早排就有科學家研究超過1,000種食材，並根據「營養分數」排列出一個排行榜，讓大家可以參考一下跟著「揀飲擇食」！

 

外國有科學家對超過1,000種食材進行研究，並進行評分，分數越高，該種食材的營養價值越貼近人體每日所需，亦可配合其他食物進食，不用怕吃得過量！100種最具營養的食材裡，都非常常見，包括第100位的蕃薯（營養分數：49）、第98位的薑（營養分數：49）、第55位的藍鰭吞拿（營養分數：56）。而Top 10究竟會是什麼呢？立即看看！

第十位　鯛魚

主要海魚的一種，當中以紅鯛最為人熟識。雖然含有高的營養價值，但同時亦有機會帶大毒素。

營養分數：69

第九位　君達菜

紅菜頭的葉及莖部，含高鈣質、鐵質、維他命K及B雜。

營養分數：70

第八位 肥豬肉

很好的維他命B及礦物質的來源，肥豬肉比羊及牛的脂肪含有更多不飽和脂肪及更健康，但也不宜過量攝取，而且報告指的是「原型」食物，並非經過加工的食品。

營養分數：73

第七位　瑞士甜菜

比較少見的甜菜色素及植物生化成分來源，據研究指含有抗氧化等健康好處。

營養分數：78

 

第六位　南瓜籽

包括不同種類的南瓜，其中一個含有豐富鐵質及錳質的植物來源。

營養分數：84

第五位　奇亞籽

含有大量纖維、蛋白質、亞麻酸、酚酸及維他命。

營養分數：85

 

第四位　比目魚

大部分比目魚及龍脷都不含水銀，是一個很好的維他命B1來源。

營養分數：88

第三位　海鱸魚

來自大西洋的海鱸魚，有時被稱為石斑含有高蛋白質，低飽和脂肪。

營養分數：89

第二位　番荔枝

富含糖份及維他命A、C、B1、B2及鉀。

營養分數：96

 

第一位　杏仁

含豐富單元不飽和脂肪酸，有助維持心血管健康。

營養分數：97

 

想知道其他排行榜內食物，可參考：BBC FUTURE