夏至養生《上篇》
睡眠差、疲倦、食慾不振、腸胃不適、出疹，是得到了「夏季病」? 合時食物助您消暑解熱、健脾養胃
端午節剛過完，亦代表廿四節氣中的夏至將至，而今年的夏至是6月21日，香港的夏天天氣炎熱，容易引發「夏季病」，如食慾不振，消化吸收功能降低，加上雨水多，濕氣重，暑濕邪氣容易侵犯人體，會導致脾的運化功能失調，並出現胃痛、腹痛、腹脹、大便稀溏，甚至水腫、出疹等問題。另外，因為人體出汗量多，亦要特別注意補充水份，飲食亦應以「消暑解熱、健脾養胃」為目的。
夏天飲食宜清淡，不宜濃味、煎炸，多吃新鮮蔬菜、水果，再配合清熱降火、健脾袪濕、養心等食療，以保持身心健康。
以下推介4款夏至適宜的食物選擇：
薏米：又稱「薏仁」或「苡仁」，薏米有生熟兩種，生熟薏米同樣味甘淡，生薏米屬性微寒，利水能力較佳，而熟薏米屬性平，健脾能力較強；兩者合用，利水袪濕、健脾清熱功效更理想。
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苦瓜：《本草綱目》中記載苦瓜能「除邪熱，解勞乏，清心明目。」苦瓜味苦、性寒，有助於養心，有清熱解毒瀉火功效，消暑功效顯著。苦性食物有促進胃酸分泌的功效，有助增加食欲。苦性食物同時含有氨基酸、維他命( A 和 C )、生物鹼等，有助解熱去暑、消除疲勞及抗菌消炎。
綠豆：從中醫的角度，綠豆屬涼性、味甘，具有清熱解毒、保護脾胃、補心安神的功效。夏天時候食用，有助於消暑，綠豆富含蛋白質及膳食纖維，有助於腸道蠕動、解便秘。因為綠豆的營養大多位於綠豆皮，所以建議食用帶皮的綠豆最佳。
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山藥：又稱「淮山」，《本草綱目》中記載山藥能「益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮毛。」本品甘平，有補脾養胃、生津止渴之效。
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山藥配搭其他藥材，亦可考慮飲用四神湯，即蓮子、山藥、芡實、茯苓四種材料組合可用來煲排骨，幫助降火、養心。
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四神粉成份有茯苓、蓮子、山藥、芡實、薏仁。有固腎補肺、健脾利濕、養心安神之效，加入適量溫水，攪拌後即可飲用，非常方便。
