- 微波爐解凍法—極速解凍法
將凍肉平鋪在碟上，放入微波爐調至解凍功能，「叮」大約3至5分鐘（視乎肉的大小而定）即可迅速解凍，但必須立即食用，不可再置於室溫。
解凍快捷度：★★★★★
食物保質度：★
食物鮮味度：★
- 冷藏解凍法—推薦最好方法
將凍肉放入雪櫃中的保鮮格內（攝氏4度以下），除可令鮮肉慢慢解凍，更可減少鮮味流失。
解凍快捷度：★
食物保質度：★★★★★
食物鮮味度：★★★★
- 凍水解凍法
凍肉用密實袋包好，保障食物中的組織吸收水分而降低食物質素，防止水中的細菌污染你的食物。千萬不要用水直接沖洗凍肉，否則會令肉的鮮味及營養流失。
解凍後仍可在室溫情況下儲存2小時，但必須當日食用。
解凍快捷度：★★★
食物保質度：★★★
食物鮮味度：★★★
