漸漸步入秋天，乾燥的天氣令人口乾舌燥、喉嚨搔癢等症狀，一到換季又容易生病。大家都知道蜂蜜具有潤喉潤腸，清熱滋陰之功效。市面上的麥蘆卡蜂蜜都標榜能提升人體免疫力，是真的嗎？而麥蘆卡蜂蜜的產品上會顯示MGO和UMF，究竟它們是代表什麼？今次與大家一起了解麥蘆卡蜂蜜。
認識麥蘆卡蜂蜜
麥蘆卡蜂蜜來自一種薄子木屬(Leptospermum)的麥蘆卡茶樹，生長於紐西蘭及澳洲的東南部。麥蘆卡蜂蜜含有獨特的甲基乙二醛(MGO)，德國食品權威化學教授Thomas Henle研究指出，天然存在於麥蘆卡蜂蜜中的MGO具有抗菌活性。
麥蘆卡蜂蜜上的MGO和UMF是什麼
市面上的麥蘆卡蜂蜜產品多以UMF或MGO作為抗菌活性的單位。
MGO是國際認可麥蘆卡蜂蜜的分級系統，以量度天然物質甲基乙二酸（Methylglyoxal）的多少，來反映該麥蘆卡蜂蜜的抗菌力度。
MGO蜂蜜分級為可從MGO 30+至MGO 800+，舉例來說，MGO 200+代表每公斤蜂蜜中，含有200mg以上的MGO，數值越高代表抗菌活性越好。
UMF則是Unique Manuka Factor，主要測定MGO及DHA含量，標示值可從UMF 5+ 至UMF 30+，數值越高代表抗菌活性越佳。
以下是MGO和UMF的
(截取自消費者委員會)
麥蘆卡蜂蜜中的MGO功效
麥蘆卡蜂蜜除了能滋潤喉嚨，當中的MGO具有抗菌活性，可提升人體免疫力；另外，麥蘆卡蜂蜜有助維持腸胃健康、強健消化系統。
最重要的是麥蘆卡蜂蜜中的MGO較不易受光線及熱能破壞。所以，較不會受貯存時間及環境而改變。
