選擇有機蔬果,可降低和減少小朋友農藥及化學品的攝入,小朋友的身體、器官還在發育階段,小朋友的免疫力相對上脆弱,因此容易受污染食物影響。

肉類選擇方面,可選擇無激素、無抗生素等天然的雞肉或豬肉等。零食方面,可選擇沒有防腐劑和添加劑的食品,例如有機的堅果(如杏仁、腰果等),對小朋友的腦部發展有好處。

小朋友補腦恩物:三文魚

每天進食足夠的魚、肉及蛋類,讓身體吸收蛋白質和鐵質,蛋白質有助身體發育和修補損耗組織,鐵質除了用來製造紅血球外,也關係著小朋友的免疫力、認知能力、注意力及學習能力。美國飲食指南2020至2025建議進食三文魚、比目魚等含重金屬的風險較低的魚類,且其EPA和DHA含量較高。三文魚營養豐富,有助健腦補腦,增強小朋友的腦部功能,另外亦可提升小朋友的專注力,而含抗氧化物豐富的三文魚,亦有助腦部健康發展。在三文魚選擇方面,可選擇來自塔斯曼尼亞的三文魚,塔斯曼尼亞為澳洲最優質無污染的潔淨水域。三文魚食譜方面,除可以清蒸外,亦有其他煮法吸引小朋友進食,例如檸檬焗三文魚、白煎三文魚拌椰菜花、粟米三文魚拌飯及南瓜三文魚拌飯等。

 

小朋友除了食得好之外,還要吃適當份量。

下表為由小朋友到青少年時期的飲食金字塔