點點綠首次迎來與型男主廚Oreo Charm合作，煮出美味簡易的洋蔥豬扒！
洋蔥豬扒係好多人會煮既住家菜，每家每戶煮出嚟既味道又唔同。
大家可以跟住煮Oreo式洋蔥豬扒，別有一番風味，除了有滋味食譜之餘，仲有Oreo 有自己的煮食心得話比大家知
烹飪時間: 30分鐘
材料：（3-4 人份量）
澳洲天然去骨豬肉眼扒 2塊
洋葱 1隻
醃料：
- 生抽 1湯匙
- 紹興酒 1湯匙
- 鹽 半茶匙
- 糖 半茶匙
- 粟粉 半茶匙
- 麻油 少許
- 胡椒粉 少許
調味料：
- 水 3湯匙
- 茄汁 半湯匙
- 生抽 1茶匙
- 糖 2茶匙
- 喼汁 半茶匙
做法
- 豬扒洗凈，抹乾水份，用刀背略為拍鬆，加入醃料拌勻，醃約 15分鐘，備用。
- 燒熱油約 3至4湯匙，以半煎炸方式將豬扒煎至兩面金黃色，盛起待用。
- 再燒熱油 2湯匙，爆香洋蔥絲，炒至軟身及微黃，注入調味料及肉眼扒，兜炒片刻至材料熟透及汁料收乾至濃，完成。
煮食小貼士:
- 想豬扒入口鬆化，就要在煎前用刀背或麵棍將豬扒兩面慢慢剁鬆
- 炒洋蔥一定不要過於心急，要慢慢地炒，才可炒出洋蔥的香甜味道
