最近消委會發表的538期選擇月刊裡面提到，其測試了市面上31種水果乾，有21款是含有除害劑。雖然檢出除害劑樣本其殘餘量沒有超出相關上限，但有七成樣本是多於一種除害劑，混合使用除害劑有機會產生加乘效果，為健康帶來風險。選擇生長在純淨自然環境的有機香蕉，可避免攝取化學肥料、除害劑、激素抗生素等化學物，所以選擇有機香蕉，是等同健康的選擇。
選擇有機香蕉，你要知道！
除了種植方面，有機香蕉在其成熟過程有別於一般香蕉，亦不能使用化學物品。有機香蕉成熟變黃時是一個自然的過程，不會使用乙烯、乙烯利等化學物氣體催熟香蕉。你會發現自然熟的香蕉，其蕉皮表面通常有不少一點點的麻點，而當蕉皮出現麻點時，就是食用香蕉的最佳時機。細味品嘗你會發現有機香蕉口感密緻,味道甜軟可口，夾雜著甜味的香氣。相反經過催熟的普通香蕉通常蕉皮表面變黃，但無麻點，肉質相對上亦較硬身。雖然使用乙烯或者乙烯利催熟，對人體無害，但拔苗助長方式，始終失去了其自然過程的完整風味。另外除了加氣體催熟外，有些商人甚至會使用硫磺薰蒸香蕉以防止香蕉變質腐爛。
關注血糖健康朋友可食蕉
香蕉屬於低升糖至中升糖指數的食物,根據國際GI資料庫顯示, 未成熟香蕉GI為42，剛好成熟的GI為51，完全成熟的GI有機會去到70.所以關注血糖健康朋友，可以選擇剛好成熟的香蕉進食。香蕉亦屬於含鉀低鈉的水果，適當進食有助穩定血壓和血脂，從而有益心臟健康。另外，熟透香蕉亦含有「美容維他命」之稱的B族維他命如B2、B6及抗氧化的維他命C和多酚，能促進人體的新陳代謝，能延緩衰老，以及維持肌膚亮澤健康。
最後，香蕉吃出好心情。黃色熟香蕉具色胺酸（Tryptophan），色氨酸是人體無法自行合成的胺基酸，必須從食物中攝取，色胺酸有助於產生血清素，血清素可幫助緩解焦慮及抑鬱情緒。
