今個星期日就喺父親節，大家快啲學整返道有菜有肉燉飯，向爸爸獻上心意! 麗蝦香菇有機雞肉飯做法簡單，材料簡單但夠惹味，食材用上点点綠有機優質食品，等你與你Daddy一齊分享健康美味!
立即去片睇吓點煮:
材料 (4人份)：
点点綠 泰國麗蝦 適量
紐西蘭有機雞下髀 300克
点点綠 日本北海道元貝 4粒
点点綠 有機花菇 8隻
有機珍珠白米 1杯
有機紅米與糙米 1/4杯
薑粒 少許
点点綠 純米糠油 10000谷維素
雞肉醃料：
生抽 2茶匙
粟粉1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
冬菇醃料：
生抽 1茶匙
糖 1/2茶匙
胡椒粉 少許
做法：
1.花菇浸軟，切粒，加入醃料醃約20分鐘。
- 元貝浸軟，保留浸元貝的水， 元貝蒸好後放涼，撕成元貝絲。
- 泰國麗蝦洗淨浸軟，瀝乾切碎。
- 雞下髀洗淨瀝乾水，用剪刀將雞下髀去皮和去骨，切粒，加入醃料醃約15分鐘。
- 燒熱油鑊，爆香薑粒，加入泰國麗蝦、花菇、元貝、雞粒，用中大火炒香。
- 1/4杯有機紅米與糙米及1杯白米，加入2 - 2.5杯水(包括浸元貝的水)，放入電飯煲煮。
- 在飯差不多煮好前將炒好的材料鋪在飯上，與飯一同煮好，最後加上少許純米糠油及生抽，即成。
食材推介：
✨紐西蘭有機雞下髀
✨無激素、無抗生素
✨泰國麗蝦
✨色澤鮮紅光亮，肉質細嫩
✨日本北海道元貝
✨色澤金黃，香氣濃郁
✨味道鮮甜，口感紥實
✨有機花菇
✨氣味香濃
✨菇身乾爽，肉厚而細嫩
