想煮啲又簡單又快捷又好味嘅野食﹖不如試吓整港式瑤柱蛋白炒飯，呢款炒飯快至15分鐘就煮完，材料亦只需4款。材料當中嘅日本北海道元貝色澤金黃，香氣濃郁，加到炒飯入面，可以令到每粒飯都滲透著元貝的鮮香。元貝亦有滋陰補腎，平肝清熱嘅功效，所以呢款港式瑤柱蛋白炒飯絕對喺美味健康之選!
材料：
點點綠 日本北海道元貝 8粒
點點綠 有機珍珠白米 適量
日本無激素雞蛋 蛋白 2隻
蔥頭、蔥花、芫荽 少許
油、鹽 適量
做法：
1) 水浸元貝至軟身後撕成絲
2) 下油兜勻蛋白不到半分鐘後成芙蓉蛋白，盛起備用
3) 下油炒元貝15秒後備用
4) 下油爆香蔥頭，加入冷飯炒片刻，再加適量鹽及蔥花
5) 飯炒至香軟後倒入元貝絲及蛋白即成
